sábado, 19 de novembro de 2016

Lombinho de Porco Assado


Uma receita super fácil. É daquelas que se faço quando não tenho muita imaginação nem muito tempo para estar de volta da cozinha. Basta pôr no forno e enquanto se espera pode-se despachar banhos e afins. Os ingredientes,  uso basicamente o que tenho no frigorífico ou na arca congeladora. Os pimentos, por exemplo, são da nossa horta e estavam congelados. 


Ingredientes:
Lombinho de porco ( uso lombinhos porque ficam muito mais suculentos que o lombo tradicional),
Batatinhas para assar;
Cenouras (2 ou 3);
1 pimento;
mostarda;
sal e pimenta q.b.;
pimentão doce;
azeite;
vinho branco.

Modo de preparação:

1º - num pirex colocar o lombinho e temperar com sal e pimenta q.b.;


2º- cobrir com a mostarda;


3º- lavar as batatas e cortar em metades. Temperar a gosto e colocar o pimentão doce.


4º- Juntar as cenouras e o pimento e misturar. 


5º- Regar tudo com um fio de azeite e levar ao forno (pré-aquecido a 180º) durante 45 minutos.


6º- Passados 25 minutos, virar a peça de carne e mexer as batatas. Em seguida, juntar vinho branco e deixar terminar de assar. 
Está pronto a servir! 


Boas receitas e Bom Apetite!!!

<3 Mariana



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