quinta-feira, 26 de janeiro de 2017

Creme de Cenoura e Couve-flor com Requeijão e Cebolinho!


Ontem apetecia-me um jantar leve e como tinha a sopa da Vi para fazer, aproveitei e juntei o útil ao agradável. Preparei uma sopa de cenoura e couve-flor que ficou uma maravilha😋. Uma sopa quentinha à noite sabe sempre bem, é reconfortante, dá-me mesmo vontade e sem Gonçalo em casa acabamos, os miúdos e eu, por fazer algumas vezes, refeições leves de sopa e fruta.


Ingredientes:
- Couve-flor cortada aos pedaços,
- 1 alho francês,
- 3 cenouras,
- 1 courgete grande,
- requeijão,
- cebolinho fresco,
- azeite,
- Sal q.b.
- Água.

Mode de preparação:
1º- Lavar e cortar todos os legumes.
2º- Colocar todos os ingredientes numa panela e juntar água e sal. Eu utilizei a bimby. (30 minutos, temp.100ºC, velc.1)
3º- Bater tudo no final, com varinha mágica ou na bimby 1min a velc7.
4º- Juntar um fio de azeite e bater mais um pouco.
5º- Colocar num prato a sopa e no centro juntar um pouco de cebolinho picado e uma colher de sobremesa de requeijão.

Bom apetite e Boa receitas!!!
♡ Mariana


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